你的家乡有什么美食？

Question

如题所述

Answer 1

「甘竹罐头，甘香可口」，从小到大，半岛君只要听到，看到这句广告词，就会立刻想起豆豉鲮鱼的好味道：丰盈甘香的鱼肉，配上咸鲜的豆豉，埋进热腾腾的米饭里，饭暖菜香。
一罐豆豉鲮鱼，同时包含了两种地道的广东食材，连讨厌速食食品的妈妈，也会在冰箱里备上几罐：台风天，不能出街买菜的时候，一罐豆豉鲮鱼足以让家人安心。遇到不吃青菜的小朋友，一碟豆豉鲮鱼炒油麦菜，包他连盘子都舔干净。
对于出外读书或者工作的年轻人，豆豉鲮鱼配碗白粥、米饭，既能吃饱吃好，又能一解乡愁，无疑是恩物。
在百年前，鲮鱼和豆豉已经产生了美味反应，它的发明者是一群离乡别井的游子。没想到百年以后，甘香的滋味仍然触动着人们的回忆。到底，豆豉鲮鱼用怎样的味道守住情怀？世界上第一罐豆豉鲮鱼又由谁发明？今期，半岛君和你讲讲个中故事。
·豆豉鲮鱼的故乡情·
还是帅小伙的时候，蔡澜先生已经离开新加坡，到国外求学。即使后来吃遍山珍海味，他还是忘不了用豆豉鲮鱼下饭的滋味，在文章写道：天寒地冻，当肚子饿时，来一大碗热腾腾的白饭，夹一块豆豉鲮鱼吃之，绝对没有比这渺小的罐头更美妙，更令人满足的餸菜。
没有离过家的人，永远不会明白这种感觉。
是啊，没有一口家乡味的慰藉，在外的日子是难上加难，19世纪后期，下南洋打工的游子们已经明白到这个道理。