鸡架放入面糊中两边都沾上面糊,热油锅,在6成热的时候下鸡骨架,低温炸熟,出锅即可。
鸡架怎么炸好吃:
1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。
2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了)
3、腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热。
4、开始下入鸡架,开始炸,这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。
5.如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。
6.鸡架可以炸两次,这样可以更脆。
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