徐州地区有六所大专。
列举如下：
1、徐州生物工程职业技术学院
徐州生物工程职业技术学院前身是创建于1956年的江苏省徐州农业学校。2012年经江苏省人民政府批准、教育部备案，升格为“徐州生物工程职业技术学院”，为公办普通高等学校。学校目前是苏北唯一的农业类普通高等院校、全省唯一的生物工程类职业技术学院。
2、九州职业技术学院
九州职业技术学院是一所具有独立颁发国家承认专科文凭资格的全日制省属民办高校，中国矿业大学原党委书记邢凯于1993年创始创办。徐州矿务局原局长陈引亮和徐州师范学院（现江苏师范大学）原院长侯德润共同创办。张建委任学院董事长，解京选教授任学院院长，姜同凯教授任学院党委书记。
3、徐州生物工程职业技术学院
徐州生物工程职业技术学院前身是创建于1956年的江苏省徐州农业学校。2012年经江苏省人民政府批准、教育部备案，升格为“徐州生物工程职业技术学院”，为公办普通高等学校。学校目前是苏北唯一的农业类普通高等院校、全省唯一的生物工程类职业技术学院。
4、徐州工业职业技术学院
徐州工业职业技术学院是一所由江苏省人民政府举办的全日制普通高职院校，2014年6月，被确认为江苏省示范性高职院校；2017年12月，被列为江苏省高水平高等职业院校建设单位。
徐州工业职业技术学院创建于1964年，时名为徐州市轻化工职业学校，随后更名为徐州市轻化工中等技术学校；1965年，改为徐州化工技术学校；1966年6月“文化大革命”开始后，学校停课，1970年学校停办；1978年，恢复建校，改名为徐州化工学校；2002年，升格并更名为徐州工业职业技术学院。
5、徐州幼儿师范高等专科学校
徐州幼儿师范高等专科学校是经教育部批准独立设置的一所公立高等专科学校，是江苏省，也是淮海经济区第一所幼儿师范高等专科学校，为教育部卓越教师培养计划高校。
学校始建于1984年，校名为江苏省徐州幼儿师范学校，2005年10月经省政府批准更名为徐州幼儿高等师范学校，2011年4月，经教育部批准设立徐州幼儿师范高等专科学校。
6、江苏安全技术职业学院
江苏安全技术职业学院坐落于素有“五省通衢”之称的淮海经济区中心城市——徐州，是江苏省人民政府、江苏省应急管理厅共建高校，是华东地区唯一的以安全类专业为特色，技术类专业为主体的重点职业技术学院。
参考资料来源：百度百科-徐州生物工程职业技术学院
参考资料来源：百度百科-九州职业技术学院
参考资料来源：百度百科-徐州生物工程职业技术学院
参考资料来源：百度百科-徐州工业职业技术学院
参考资料来源：百度百科-徐州幼儿师范高等专科学校
参考资料来源：百度百科-江苏安全技术职业学院
综合大学2个：中国矿业大学；江苏师范大学。
本科院校2个：徐州工程学院；徐州医学院（徐州医科大学）。
部队院校2个：工程兵指挥学院；空军后勤学院。
高职院校：建筑职业学院；
工业职业学院；
九州职业学院；
生物工程学院；
经贸学院；
财经学院；
医药高等学校；
幼师高等学校；
安全技术高等学校。等均招收大专。本回答被网友采纳