第1个回答 2008-03-23
用筷子捅进去，把它翻过来，洗净后再用盐揉搓几次，用水漂洗干净，清洗好再翻过来就好了。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-11-07
海肠的学名叫单环刺缢，是产于渤海湾的一种软体动物，胶东渔民称之为“海鸡子”，具有温补肝肾的作用。在胶东菜系中是很常见的菜品。它的烹制方法有很多，干制加工、氽水烹调，还可以包饺子呢！时下流行的韩国料理中，将海肠只做简单的加工处理，即可蘸着香油、食盐等生食。 处理也很简单，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，海肠身体上有很多黏液，很滑，要用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。然后放在碗中，加点面粉和醋，抓一抓，再用水冲净，这是为了进一步去掉肠体的滑腻体液。
第3个回答 2008-03-27
恩。。。血啊，哈哈哈。。。。剪刀剪开，洗净，然后拿白酒泡下
第4个回答 2021-03-10
鲜活海肠的清洗方法：
1、醋+盐揉搓：将海肠剪开，倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。
2、流动水冲洗：把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次。
3、开水焯：处理后的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的粘液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。
海肠体呈长筒形，很像一根肠子，体长约10-22cm，浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，与环肌交错排列，形成方块格子状花纹。
海肠极具营养，几乎全身是宝，含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。不仅如此，海肠还能用于美容养颜，并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效。