我想问鲜芋仙的芋头块是怎么做的。。甜甜的,难道直接煮的吗?

如题所述

就是直接煮,不够甜可以加糖。

做法

食材准备:芋圆、芋头块、龟苓膏、白糖、冰块、净水

1、提前解冻芋头块(如果是新鲜的就不用解冻了),放入净水,煮至熟透。

2、煮好的芋头块取出冷却,煮芋头的汤别扔。

3、加入冷冻的芋圆,煮至浮起。

4、煮好的芋圆捞出,放入冰水(净水冰块)中冷却。

5、在碗里放入自己喜欢的食材,量也随意。

6、再浇上煮芋头的汤汁,加入白糖调味即可。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-01-04
我在鲜芋仙后厨做过。芋头化不化冻都行,鲜芋仙煮芋头时加的不是白糖啥的,是加的麦芽糖,麦芽糖和水按比例加,比例多少我记不太清了。反正和芋头煮出来以后的糖水不用,需要把芋头放入之前调制好的糖水里面。大概就是白糖红糖混合熬出来的一种很稀很稀的糖水。
第2个回答  推荐于2017-06-18
糖芋头要先用白水泡着蒸到半熟,再加糖继续蒸,蒸熟了就甜了。本回答被网友采纳
第3个回答  2012-04-26
可以直接煮 放三倍的水加几勺盐直接煮!还可以和蒸肉一起蒸!
第4个回答  2013-07-23
因为鲜芋仙的芋头都是精选的,所以吃起来酥酥的,很好吃啦~甜甜的大概是因为他们家的汤底用的是红糖水吧,加上芋头本身就有点甜甜的~还有秘方什么的~