第1个回答 2019-01-04
我在鲜芋仙后厨做过。芋头化不化冻都行,鲜芋仙煮芋头时加的不是白糖啥的,是加的麦芽糖,麦芽糖和水按比例加,比例多少我记不太清了。反正和芋头煮出来以后的糖水不用,需要把芋头放入之前调制好的糖水里面。大概就是白糖红糖混合熬出来的一种很稀很稀的糖水。
第2个回答 推荐于2017-06-18
糖芋头要先用白水泡着蒸到半熟,再加糖继续蒸,蒸熟了就甜了。本回答被网友采纳
第3个回答 2012-04-26
可以直接煮 放三倍的水加几勺盐直接煮!还可以和蒸肉一起蒸!
第4个回答 2013-07-23
因为鲜芋仙的芋头都是精选的,所以吃起来酥酥的,很好吃啦~甜甜的大概是因为他们家的汤底用的是红糖水吧,加上芋头本身就有点甜甜的~还有秘方什么的~