做小龙虾都需要什么材料？

Question

如题所述

Answer 1

主料：小龙虾1000g

辅料：姜1块、干辣椒适量、蒜1头、八角1个、香叶2片、冰糖5粒、红烧酱油2汤匙、料酒3汤匙、盐适量十三香、1茶匙花椒10粒

具体步骤：

1、原料图，小龙虾用刷子刷洗干净。

2、锅里放菜籽油，中火煸炒葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶。

3、倒入龙虾和十三香大火煸炒。

4、虾六成变红依次加料酒，冰糖，红烧酱油，继续煸炒2分钟，倒入一碗开水。

5、煮10-15分钟（根据虾大小），全身变红即可，出锅之前可以放点鸡精提味。

Answer 2

菜谱：麻辣小龙虾的做法

Answer 3

材料：小龙虾（去头洗净） 干辣椒 花椒 姜（切片） 葱（切断） 蒜（切片） 黄酒 盐 味精 鸡精 胡椒 调和油
做法：将锅放在旺火上烧热后，倒入适量调和油。待油烧至6成热时倒入干辣椒和花椒，待辣椒和花椒在锅里炒出香味时再倒入姜蒜，炒香后将小龙虾倒入锅内同炒，待小龙虾和香料的香味出来后，放盐，味精，鸡精，胡椒，再勾点黄酒与小龙虾一同炒。装盘即可！
希望能够帮到你~本回答被网友采纳

Answer 4

材料:小龙虾（去头洗净） 干辣椒 花椒 姜（切片） 葱（切断） 蒜（切片） 黄酒 盐 味精 鸡精 胡椒 调和油
做法:将锅放在旺火上烧热后，倒入适量调和油。待油烧至6成热时倒入干辣椒和花椒，待辣椒和花椒在锅里炒出香味时再倒入姜蒜，炒香后将小龙虾倒入锅内同炒，待小龙虾和香料的香味出来后，放盐，味精，鸡精，胡椒，再勾点黄酒与小龙虾一同炒。装盘即可。

Answer 5

有一点要提醒楼主，小龙虾千万不能只是炒，一定要煮透，否则很容易导致腹泻。
干辣椒、葱段、姜片、蒜头拍碎、桂皮少许，这些一起入锅油小火煸香，改大火倒入洗净的小龙虾，翻炒至龙虾外壳变色，加一罐啤酒（这是这道菜的秘诀所在，不用料酒或黄酒，同时也无需加水），加适量老抽、盐、糖，盖上锅盖大火至中火闷烧6-8分钟，尝口后再次调味，大火略收汁即成。