第2个回答 2007-11-30
生活小窍门
炒鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身就含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精.
焯菠菜时在水中加少量盐可以使菠菜色泽翠绿,焯过菠菜的水洗白色衣物能使衣服更洁白.任何绿色蔬菜焯水时都可以参照此法.
做萝卜:白萝卜暴成薄片之后为了使之口感更好变软易于做卷馅料的皮可先用盐杀一下腌几分钟可以使萝卜水晶透亮,柔软,卷上自己喜欢的馅料之后上大火蒸15分钟,蒸出的汁水不要倒掉入锅热一下可以淋在萝卜卷上.
煮土豆时在锅中滴几滴油比较容易煮烂.做汤时盐和鸡精一定要最后放才有利于储存营养.
煮速冻饺子时敞盖并放几段葱就不会使饺子粘连也不会煮烂.
自制护肤保湿水水:取小喷雾瓶一个,装入三小匙牛奶再放入两倍的水摇匀即可喷在脸上,三五分钟后用纸巾沾水把脸擦干净即可再上平时使用的护肤品.
用黄瓜头加水放入机器打成浆加一勺橄榄油和一勺蜂蜜调匀即可敷在脸上和手上.
用一勺红塘加半勺左右的蜂蜜调匀涂抹在鼻子上轻轻按摩一分钟洗去即可,如果黑头比较严重可以一周做两次就能够彻底清除.
在鼻子下擦上薄荷味的唇膏能够抑制食欲,效果最好时可达而二十多天减四公斤体重.
拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 b制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
2．绿豆100克，粳米100克，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。
冬瓜粥：将冬瓜500克去皮除瓤,切成小块，粳米100克洗净，少许熟火腿切成碎米状共煮，此粥清热，养胃、利尿、减肥，适用于治疗暑热烦闷，消渴，水肿，淋病等。
海带绿豆粥：绿豆150克，海带75克，大米100克，橘皮1片，白糖适量．锅内加水适量，放入绿豆，大米，橘皮煮粥，八成熟时加海带，再煮粥，调入白糖即成．每日一剂．可清热去暑，利水消肿，降压明目，解暑消渴．
第二，宜食鸡蛋花粥。做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
第六，宜食丝瓜粥。做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
第七，宜食绿豆粥。做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
第八，宜食黄瓜粥。做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症
快速清除瓶中油污法:瓶子里面有油污不易刷干净，如果放进一把砂子，再加适量清水，用力振荡几
分钟，然后倒出来，再用清水洗刷几遍，瓶子里就干净了。
清洗塑料饭盒上的黄迹可以用洗洁净和84消毒液的混合液倒入泡饭盒的水中就能清洗干净使之洁白如新,但是84消毒液要严格按照比例使用.
巧识塑料袋有无毒性
（1）把塑料袋置于水中并按入水底，漂在水面的有毒，沉入水底的无毒。
（2）用手触摸塑料袋，有润滑感的无霉，有发粘感的有毒。
（3）抓住塑料袋，用力抖一下，声音清脆的无毒，声音闷涩的有毒。
巧选凉席
凉席分为马兰草席、竹席、咸草席、蒲草席、普通草席等几种，马兰草度和咸
草席柔韧性较好，适合软床铺用；其它几种席均有不能折叠的弱点，最好铺用在硬
板床上，选购竹席，要看席面是否光滑，色泽是否一致，有无红黑篾，编织是否紧
密（可以把席打开，对着光线看，以不透光的为好），宽窄是否一致，边沿是否政
治课，席面是否有接头露头。质量好的草席，色泽均匀一致，无断草和穿错草，不
露径，不透光，宽窄一致，边沿整齐无松边。
巧识香水的优劣
香水以香味存留时间长为佳。上品香水（天然香料香水），香味能保留三四天
以上；低劣香水（酒精和散发性快的合成香料香水）香味仅能保持两三个小时。差
别香水优劣时，不要把香水靠近鼻子闻，这样只能闻到酒精和挥发速度快的合成香
料的香味，而闻不到正宗的香味；最好将香水搽一点在手上，等酒精挥发后再闻。
去除汗、尿、血、呕吐渍
1）汗渍：新染的汗渍可用5～10％的食盐水浸泡10分钟，再擦上肥皂洗涤
即可去除。陈旧的汗渍可用氨水10份、食盐1分、水100份配成的混合液浸泡搓洗，
然后用清水漂净即可去除。白色织物上的汗渍可用5％的苏打溶液去除；毛线衣物上的
汗渍可用柠檬酸液揩擦。去除衣物上的汗渍切忌用热水，这种只能使黄色汗渍加重。
（2）尿渍：洗涤尿渍可用食盐溶液浸泡去除。白色织物上的尿渍，可用10％的
柠檬酸液润湿，1小时后用水洗涤；有色织物上的尿渍，可用、15～20％的醋酸溶
液湿润，1～2小时后用清水洗涤即可除去。
（3）血渍。新鲜血渍可直接用冷水洗，再用加酶洗衣粉洗涤后即可除去。陈旧血
渍可用10％的氨水揩拭，再用冷水洗涤，或用10～15％的草酸溶液洗涤。用2：
1：20的硼砂、氨水、水混合液揩拭，效果也很好。
（4）呕吐渍。用10％的氨水将污渍润湿、揩拭，然后用酒精或肥皂液揩将净痕
迹即可。
去掉墨水、圆珠笔渍、墨汁
1）红墨水渍：可用2％浓度的高锰酸钾溶液滴入污处，再在上面滴几滴3％的
双氧水即可去除。也可先用洗涤剂洗，再用10～20％的酒精揩拭。
（2）蓝墨水渍：除用同去红墨水一样的方法处，还可用2％的草酸液揩拭，也可
用维生素C1粒，润湿后放在污渍处揉搓即除。
（3）墨汁：可先将墨汁润湿，用米饭粒、薯类和洗衣粉调匀的糊状物涂在污处揉
搓，再用水洗去。也可用杏仁、半夏、生鸡蛋捣成稀泥涂抹污处，3分钟后用水洗去即
可去除。
（4）圆珠笔渍：用肥皂洗涤后，再用95％的酒精，苯或丙酮揩拭洗去。
去掉衣物上的铁锈渍妙法
衣服上沾了铁渍后，可用2％的草酸溶液在50℃左右温水中洗涤除去，然后用清
水漂净。用3～4粒维生素C药片碾成粉末后，撒在浸湿的衣服污处，然后用水搓洗几
次，也可去除铁锈渍。如是铁锈陈渍，可用10％的草酸、柠檬酸加水混合液将沾锈处
浸湿，然后浸于浓盐水中，1天后洗净即可。
洗衣服的浸泡时间
有人认为洗衣服时浸泡时间越长，就越容易清洗，其实这种说法不科学。因为衣服
浸泡时间过长，大部分织物会发生“水解”作用，从而降低衣服的奉命。一般来说，以
浸泡30分钟为宜。
去掉牛奶、柿子、水果汁渍
（1）牛奶渍：一般用冷水就可洗掉，也可用汽油或丙酮擦除。不易去掉的，可用
棉花或蘸过氧化氢溶液擦除，然后用水洗净。也可用洗涤剂洗后，再用淡氨水洗。
（2）柿子渍：立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤洗液清洗，最后用清水漂
净。
（3）水果汁：新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，再
在洗涤剂溶液中洗净。陈渍可先用5％的氨水浸泡，然后再用洗涤剂清洗，用清水
漂净。
巧擦皮鞋
擦黑皮鞋时，应先用布将皮鞋上的灰尘擦掉，然后再挤上鞋油，并在鞋油上滴1～
2滴食醋，用刷子均匀擦遍整个鞋面、鞋跟包皮处，1小时再用干刷交鞋打亮。这样擦
出的鞋光亮均匀，且能保持较长时间。
擦白皮鞋处，不能用湿布擦，要先用橡皮把鞋上污处擦去，然后用干布拭掉橡皮屑，
涂上无色或白色鞋油即可恢复其洁白、光亮。
去掉油漆、油墨等油渍妙法
（1）油漆渍：新沾上的油漆可用松节油、香蕉水、苯四氯化碳等溶剂擦除。陈渍
可将污处浸在10～20％的氨水或硼砂溶液中使油漆溶解去除。将污处浸入1：1的
乙醚和松节油的混合液中，把污渍浸软，然后用汽油擦拭，效果也很好。
（2）油墨渍：用汽油、松节油、四氯化碳浸泡或揩擦，然后用水漂洗即可去除。
（3）皮鞋油渍：用汽油润湿，然后用10％的氨水清洗，再用酒精揩拭。
（4）印泥油渍：和温热皂液浸10分钟后搓洗，再用95％的酒精擦洗。
（5）万能胶渍：将丙酮或香蕉水滴在斑迹上，然后用刷子将斑迹刷软，再用清水
洗净。
（6）蜡笔和复写纸渍：先在温洗衣粉溶液中洗，然后用汽油擦拭，最后用酒精擦
净即可。
去掉酱油、茶、咖啡渍妙法
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（1）酱油渍：新染上的酱油渍，可先用冷水洗后再用洗涤剂洗净除去。陈旧渍，
可在洗涤剂溶液中加入适量氨水浸洗，也可用2％的硼砂溶液洗涤（丝织品与毛织品除
外）。或者用白萝卜汁、白糖水、酒精洗刷揉搓而去除。
（2）茶渍：新沾茶渍可用70～80℃的热水揉搓。陈旧渍可用浓食盐水浸洗，
或用1：10的氨水甘油混合液搓洗。
（3）咖啡渍：可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后，再用清水漂净。也可用3
％的双氧水、浓食盐水和甘油溶液清洗去除。
掉酒、啤酒、青草渍妙法
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（1）酒、啤酒渍：刚染上污渍，立即放入清水中搓洗即可去除。陈渍可先用清水
洗涤后，再用2％的氨水和硼砂混合液揉洗，再用清水漂净即可去除。
（2）青草渍：可用1杯清水加2.5克食盐的溶液揩拭织物上的沾污处， 再用清
水漂净。也可采用5％的酒石酸溶液揩拭，再用水洗净。还可用含少量氨水的热肥
皂水或肥皂酒精溶液洗刷，再用清水漂净。
除蟹黄、泡泡糖、冰淇淋渍
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（1）蟹黄渍：可用煮熟的蟹上的白腮搓拭，然后在冷水中用肥皂清洗即除。
（2）泡泡糖渍：可先用小刀将泡泡糖刮去，然后取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，
再逐一擦净，最后在肥皂水中清洗，用清水漂净。
（3）冰淇淋渍：新渍可用加酶洗衣粉温水溶液洗涤，30分钟后用清水漂净。陈
渍可先用汽油涂于污处，擦去油脂，再用1：5的氨水 和水溶液搓洗，待污渍去除，
再用肥皂或洗涤剂洗一遍，用清水漂净即可。
巧识变质酸奶
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合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡
黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质
状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发
绿。变质的酸奶都不可食用。
巧识猪、牛、羊肉是否新鲜
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��新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉
洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光
泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可
以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤
积。
鉴别鱼是否新鲜妙法
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��新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用
手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或
粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。不新鲜、甚至变质的鱼，
鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌
陷，眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀，肛孔鼓出。
巧选鲜虾 --------------------------------------------------------------------------------
��鲜虾体形完整，甲壳透明发亮，须足无损，体硬，头节与躯体紧连。体表呈青白色
（对虾）或青绿色（青虾），表面清洁，肉质致密有韧性，有光彩，切面半透明，呈青
白色，内脏清楚完整，呈暗绿色
自制“消炎防晒液”
妍医生医学美容 作者：妍医生 日期：2006-10-11来源：妍医生美容站
取冬瓜500克，切碎放入高压锅内兑入少量凉水慢炖20分钟，出锅弃渣滤汁盛入净器，兑入2两白酒，放炉上再清煮5分钟即成。放凉，灌入瓷瓶内置于冰箱贮存。用时，倒入碗中少许，用手蘸此液涂抹皮炎处，一日三次，每次涂抹10毫升左右。本法不仅可防烈日曝晒，而且对日光性皮炎有很好的治疗作用。
冰牛奶碎豆腐晒后修复面膜
原料：冰牛奶、大豆腐适量。
制法：先把化妆棉浸入冰牛奶里，再将豆腐弄碎，装在薄纱布袋内。
用法：先用冰牛奶洗脸，然后把浸过的化妆棉敷在红肿发烫的部位，就能立即收到舒缓止痛的效果。然后，用豆腐纱布袋来搓揉脸部，皮肤会变得白皙、光滑。
说明：牛奶可以消炎、消肿与舒缓皮肤！特别是被太阳晒伤之后，牛奶具有很好护理效果。脸部皮肤如果因晒伤太厉害而红肿疼痛，可以用冰牛奶漂洗，然后再以浸泡过牛奶的纱布敷在脸上，疼痛及发红的症状就会减轻，但是如果感觉还是很痛的话，那就表示要快点去皮肤科医生那里坐坐了，因为你的皮肤发炎了！
煮粥时，先淘好米，待锅半开时（水温50至60℃），再下米，即可防止冒锅外溢。
指甲因抽烟或长时间使用深三色指甲油而变色可用柠檬来处理。每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两个星期即可除去污渍。
4.锅底的煤烟垢最难除去。如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。本回答被网友采纳