二氧化氯为什么能延长食物的保质期

Question

如题所述

Answer 1

应该说的是二氧化碳吧，具体说是干冰（固体的二氧化碳）水果，坚果，谷物等保存时会进行无氧呼吸，干冰升华吸热制造低温以起到保鲜的作用，另外，二氧化碳可以杀灭沙门氏菌、利斯特菌等需氧细菌，从而延长食物的保质期。

Answer 2

二氧化氯杀灭细菌的同时，在食物的表面形成保鲜膜，可以占时阻止细菌入侵。