化工原理实验图书信息由徐国想主编，ISBN为10位的[7305048283]和13位的[9787305048289]，由南京大学出版社出版，发行于2006年9月1日，定价为16.00元。该书强调实验在化工教学中的重要性，尤其是培养学生解决工程问题的能力，是课堂教学不可或缺的部分。
本书旨在反映化工实验教学的最新进展，内容涵盖实验基础知识、实验数据处理、测量技术等，包括基础实验如流体阻力测定、离心泵特性曲线测定等，以及演示实验和综合设计性实验，如雷诺实验和填料塔操作等，旨在培养学生的实践操作能力和创新能力。编排上，注重理论与实践的结合，强调实验设计方法、技能训练与创新能力的培养，适合高等院校化工及相关专业的学生作为教材，同时也能为化工行业技术人员提供参考。
具体章节包括第一章化工原理实验基础知识，介绍实验守则、教学目标及基本操作知识；第二章关注实验数据误差分析与处理；第三章讲解化工基本物理量的测量方法；第四至六章则详细列举了多个基础实验和演示实验。书后的附录还提供了法定单位计量、常用数据表和转子流量计校正曲线等实用工具。
化工原理实验内容包括实验数据误差的产生与估算，实验数据处理，化工实验参数的测量方法及实验室常用仪器的使用，化工原理基本实验，化工原理综合、设计实验，化工原理创新与研究实验、计算机数据处理、实验报告的编写等内容，