如何鉴别香油质量的好坏呢快速鉴别香油质量优劣方法

Question

如题所述

Answer 1

如何鉴别香油质量的好坏呢1、观察颜色：优质的香油颜色应为淡红或红中带黄。2、闻香气：纯正的香油香味持久且香气浓郁。3、观察形状：纯正的香油在清水中滴入后，油花应迅速扩散；而掺假的香油油花大而厚，扩散缓慢。4、进行冷冻测试：在零下10℃的条件下冷冻，纯香油仍保持液体状态，而掺假香油则会出现凝结现象。5、加热测试：纯正香油加热后色泽略微加深，不会有任何析出物。6、加水测试：如果香油中掺入35%的水，则不会有浓重的香气，这是鉴别假香油的一个方法。