第1个回答 2007-11-25
胡萝卜性味甘平,具有"下气补中,利脾膈,润肠胃,安五藏"之功效。所以经常吃些胡萝卜对增强中老年人体质、防治某些疾病是十分有益的。据国外研究,胡萝卜中的大量胡萝卜素和木质素,具有治癌症之功能,每天(或经常)服用一定量的胡萝卜对防止肺癌大有好处,长期吸烟的人,每日饮半杯胡萝卜汁,对肺部亦有保护作用;葫萝卜中含有大量的果胶物质,它可与汞结合,从而使人体内有害的汞成分得以排除,所以国外有些部门已把胡萝卜作为经常接触汞的人们的保健食品之一。
胡萝卜、富含糖类、蛋白质和多种维生素,其中以人体和动物都需求量大的胡萝卜素C40H56含量最高,是多种果蔬的30-100倍。当机体吸收C40H56后便将其能转化为维生素A,VA具有抗氧化作用,并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性,是功能独特的防病抗癌物质。
第2个回答 2022-04-24
胡萝卜可以起到很好的解毒作用。现代医学已经证明,胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出
红萝卜的功效有很多,首先红萝卜含有丰富的膳食植物纤维,能够增加胃肠蠕动,促进代谢,并通便防癌的功效。其次,红萝卜含有大量胡萝卜素,消化吸收后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,能转化为维生素A,维生素A有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。红萝卜能降糖、降低血脂,促进肾上腺素的合成,有降压、强心作用,对高血压、冠心病患者比较有效。另外,经常吃红萝卜能增强抵抗力,红萝卜中木质素也能提高免疫力,间接消灭癌细胞等。红萝卜要适量吃,脾胃虚寒的人最好不要吃