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如何挑选面粉
如题所述
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推荐答案 2024-06-07
1、选购面粉颜色越白越好。越白的面粉精细度越高,当面粉的颜色发暗发沉,很容易受潮,其质量也会变差。
2、观察面粉气味,有股面香味,包括查看面粉袋上面的生产日期,还有面粉的保质期,包括面粉袋的包装口,当面粉有发黄的颜色,面粉不够新鲜。
3、发现面粉有结块,有发黑的颜色,面粉已经储存时间太长,已经有变质的倾向,这样的面粉不能选购。
4、选择面筋含量大的面粉,包括面粉的色泽,面粉中含的蛋白质含量的高低,根据面粉的质量,可以选购优质的面粉。
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怎样挑选面粉
做出的好吃的 面粉如何挑选
答:
1、看。
优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团
。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。2、闻。手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉...
如何挑选
质量好的
面粉
呢 什么样的面粉最好
答:
1、看。首先要在正规的市场购买,如大型超市
。像购买所有商品一样,看包装上的内容,包括包装上的生产厂家、生产日期、保质期、质量等级等,最好选择标明不加增白剂的面粉。到家后,要看面粉颜色:面粉的自然色泽为乳白色或淡黄色,颜色纯白或发暗可能是由于过量使用增白剂。2、闻。就是闻闻这个面粉...
如何挑选面粉
答:
1、选购面粉颜色越白越好
。越白的面粉精细度越高,当面粉的颜色发暗发沉,很容易受潮,其质量也会变差。2、
观察面粉气味,有股面香味
,包括查看面粉袋上面的生产日期,还有面粉的保质期,包括面粉袋的包装口,当面粉有发黄的颜色,面粉不够新鲜。3、
发现面粉有结块,有发黑的颜色
,面粉已经储存时间太长...
如何选购
高品质的
面粉
?
答:
闻气味:新鲜的高品质面粉应该有淡淡的谷物香味
,没有异味。如果闻到霉味或其他不正常的气味,可能是面粉受潮或变质了。
触感鉴别:用手抓一把面粉,感受它的质地
。好的面粉应该干燥、细腻,不结块。如果面粉感觉潮湿或有颗粒感,可能是品质不佳。
品牌选择
:选择知名品牌的面粉通常更有保障,因为这些品牌的...
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