肉丝炒什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

肉丝炒茭白好吃。

主料：茭白300g、青椒一个、猪里脊100g。

辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、花椒三四粒、小葱一根、蒜两三瓣、姜两片。

1、新鲜茭白去皮，切细丝。

2、薄皮青椒去里面白筋，切细丝。

3、猪里脊切丝，加入半勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽，拌匀，腌制十分钟。小葱、蒜瓣切碎备用。

4、起锅热油，放三四粒花椒、葱蒜爆香。倒入里脊肉，快速翻炒。

5、倒入青椒丝，翻炒均匀。倒入茭白翻炒，茭白变软后，倒入一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀后就可以关火。