白酒储存的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

白酒储存的正确方法是：带包装存放、封口、放酒窖或埋在地下。

1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，就直接用蜡封瓶口，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

判断白酒是否跑酒的方法：

1、看酒线：以飞天茅台为例，如果酒线在茅台酒的瓶肩以下，则大概率有跑酒现象。在光线较暗的环境下，视线与酒瓶平行，用电筒从酒瓶的对面进行照射，可见瓶内阴暗部分的最高点，这就是酒线的位置。

2、称克重：称克重是用来观察跑酒情况的常见方法之一。很多人在藏酒前会有记录克重的习惯，这样跑了多少酒一称便知。

3、闻酒味：刚到手的一瓶酒，如果瓶口处能够一直闻到浓浓的酒味，那么有很大概率会跑酒。不过白酒在运输过程中，由于瓶子晃动也会造成瓶口有酒味，这种情况下应该将酒静置三天，再次确认是否有浓浓酒味。如果有的话，则说明这瓶酒不适合存放，应当尽快饮用。