第1个回答 2012-03-30
众所周知，吃海鲜时喝红酒会产生一种难闻的鱼腥味。“吃肉配红酒，吃鱼喝白酒”也确实是经验之谈。
“由于铁并不引起颜色变化、又不加速氧化、也不引起浑浊，葡萄酒商往往会忽略铁含量对饭菜潜在的破坏作用。”本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-03-30
红酒中的单宁与鱼中所具有的细腻的味道相冲突，产生不愉悦的铁锈味。
第3个回答 2020-04-01
因为红酒本身的味道就是甜酸味，当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味（道理就好像很咸的东西你再放把糖会感觉更咸一样），所以吃海鲜的时候还是应该配干白葡萄酒,干白葡萄酒中特有的涩涩的口感会带走很多让人不舒服的海鲜的腥气留下的就只有鲜味了.所以以后吃海鲜还是配干白吧~~感觉会很不一样的