说到荔枝，相信很多朋友都很爱吃。荔枝一般核小，肉多，水分多。如果把它们放进嘴里，咬下去，满嘴都是荔枝汁，吃起来很满足！荔枝虽然好吃，但一直有句话说:“一个荔枝三把火！”这就是说吃荔枝上火，吃上瘾嘴就好了。不要直接吃太多。当然，如果你的身体能承受这个火，你就可以想吃多少就吃多少！荔枝除了可以直接吃，还可以作为食材做成其他好吃的，相信很多朋友都不知道！所以，在这篇美食教程里，田健美食屋准备和大家分享荔枝除了生吃以外的几种美味做法！喜欢荔枝的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
1:荔枝酸奶
配料如下:荔枝8个，酸奶200ml，薄荷叶2片。
具体做法如下:将荔枝去壳去核，然后将荔枝肉放入破壁料理机中，加入200ml酸奶，打成汁。成品完成后，冷藏即可饮用。也可以加2片薄荷叶装饰。
2:荔枝炒虾仁。
食材如下:虾仁300克、荔枝5个、番茄酱20克、盐少许、糖5克、蛋清少许、淀粉1汤匙、葱1根、姜1小块。
具体做法如下:鲜虾去皮去头，虾线洗净，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放1汤匙干淀粉抓匀冷藏备用，葱切片，姜切丝，放入碗中，倒入清水浸泡葱、姜20分钟，做葱姜水，荔枝去皮去核，分成两半， 煮之前用开水焯一下，锅里多下点油，烧到五成热，把虾放在中火上半分钟，直到八成熟，然后
做法:荔枝炒肉。
配料如下:里脊肉500克，荔枝20个，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙，淀粉1汤匙。
具体做法如下:将里脊肉切成大片，然后将里脊肉放入汤碗中，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙生抽、1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制片刻！将荔枝去壳去核，放在盘子里备用！然后用油把锅加热，油可以多一点，然后把腌制好的里脊肉放入锅中，滑动到八成熟，捞出。锅内留底油，放入荔枝肉，大火翻炒30秒，将荔枝肉翻炒至软身，然后倒入里脊，翻炒均匀至碎身，即可出锅！
做法:脆皮荔枝丸
食材如下:鲜荔枝11个，鸡蛋1个，干淀粉适量，面包糠适量。
具体做法如下:将新鲜荔枝剥去外壳，粘上干淀粉，然后裹上蛋液，再滚上面包屑，重复操作，将所有荔枝做好待用，然后在锅中加入宽油，待油温达到六成热后，放入油锅中用中小火煎至金黄色。
做法:荔枝果钓
配料如下:荔枝300克，蓝莓120克，火龙果1个，西瓜200克，老冰糖50克，纯净水1200毫升。
具体做法如下:将火龙果和西瓜放入冰箱冷冻，荔枝洗净去皮去核，荔枝和蓝莓洗净沥干，然后在荔枝肉中加入1200ml纯净水，煮7分钟，加入蓝莓，再煮3分钟，趁热加入老冰糖，搅拌融化，晾干备用，然后将冷冻的西瓜和火龙果切成小块，将西瓜和火龙果丁放在碗底，舀在上面。
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