啤酒的麦芽原汁浓度一般是多少？与口感是什么关系（越高越好还是相反）？

如题所述

推荐答案 2012-04-10

全国大部分地方的原麦汁浓度都是7到9度这样的。所以说口感的话，这么多年的行业经验来说还是这个浓度刚好，也不是越高也不是越低好。还有这个主要是涉及到料水比，和成本，还有个别的爱好。原麦汁浓度高，麦芽成本肯定高，然后酒精度相对也会高。有些地方的群众喜欢喝的烈一点的酒才会有味道，当地的啤酒厂会推出这样的高一点的

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第1个回答 2012-04-08

我们这一般是14度的，不知道其它的是多少，但是这个口感，我觉得和浓度的关系不是太大吧，口感和它的配料，辅料的种类有很大的关系，

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