第1个回答 2022-09-29
生酮饮食是一种高脂肪，适当蛋白质和低碳水化合物的饮食，脂肪：（蛋白质+碳水化合物）=4:1。因此没有绝对能吃和不能吃的食物，依照各食物的营养比例，有以下推荐和不推荐食物分类：
1、推荐食物：鲜鸡蛋，三文鱼，有机家禽，草食牛肉，发酵乳制品，非淀粉类蔬菜，坚果，植物种子，鳄梨，猪油，牛油，以及抗发炎的植物油如椰子油，特级初榨橄榄油，鳄梨油，草食牛产的黄油等。
2、不推荐食物：种子油，水果，谷物，糖果，精制或被加工的谷物食品（饼干，面包，馒头等），可以说是任何提高血糖和胰岛素水平的东西在这种饮食中都会很少见。
扩展资料：
生酮饮食原理及应用：
生酮饮食即高脂肪饮食，与普通饮食不同，60%-70%以脂肪为主，30%以蛋白质和碳水化合物为主，其目的为限制碳水化合物含量。适量蛋白质、高脂肪饮食使体内尽量利用脂肪，从而产生酮体达到治疗癫痫的目的。生酮饮食应用较广，其可治疗癫痫，亦可帮助孤独症儿童。
医生认为生酮饮食（高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物的饮食）是模拟饥饿状态，强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物，这样一来就能治疗难以控制的癫痫。
在正常情况下，人体将吸收的碳水化合物转化为葡萄糖当作能量运送至身体各处，尤其是维持大脑运作。然而生酮饮食中是限制了碳水化合物的摄入量，强迫肝脏将脂肪转化为酮体，酮体代替葡萄糖运送到脑部做为能量。当血液中酮体含量到一定程度时，即达到酮症，这能有效减少癫痫的发作频率。
除去癫痫以外，目前也正在研究生酮饮食对一些神经疾病的的治疗效果，如阿兹海默症、肌萎缩性脊髓侧索硬化症、自闭症、脑肿瘤、头痛、脑损伤、晚期癌症、帕金森氏症及睡眠障碍等。
参考资料：
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