硫代硫酸钠和亚硫酸钠抗氧剂强度

Question

如题所述

Answer 1

亚硫酸钠更强。硫代硫酸钠在抗氧化性方面不如亚硫酸钠，与亚硫酸钠相比，硫代硫酸钠具有更小的味道和刺激性，并且不会产生二氧化硫这一有害气体。在使用任何类型的食品抗氧化剂时，都需要遵循适当的处理规范，以确保正确的用量、安全性和抗氧化效果。