和1354相比19266的大米比较好。
1354是普遍使用的,也就是不管是国内的还是国外的,只要质量合格、可以出售的大米都可以用,而19266特指东北的五常大米,是一种地理标志,其余的大米是不可以用的。因此其相比较于1354的大米,各方面是要好一点的。
并且,19266大米的品质普遍要比1354大米更好,口感更好,也更加的有保障,买到品质较差的可能性较低。因为1354是通用的,只要符合标准就可以用,门槛比较低,涵盖的品种就比较的多,所以品质良莠不齐,存在很多品质欠佳的大米,当然其中也不乏品质优的,比如硒将军富硒大米。但是和19266相比,就差了一点。
大米购买注意事项:
1、看硬度
大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。
2、看腹白
大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
3、看黄粒
米粒变黄是由于大米中某些营养成分成分在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。
以上内容参考:百度百科‐大米