卷心菜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

卷心菜好吃的做法有剁椒卷心菜、包菜泡菜、翡翠包菜卷、卷心菜炒鸡蛋、花生拌圆白菜。

1、剁椒卷心菜：卷心菜切成细丝，锅中油烧热，加入剁椒炒出香味。将卷心菜倒入锅中，快速翻炒至变软。加适量盐出锅。

2、包菜泡菜：包菜洗净撕成片、胡萝卜切片、小米椒切段，加入盐、白糖、白醋搅拌均匀，放置2小时左右即可食用。

3、翡翠包菜卷：把卷心菜叶子剥下来，切去根部，把叶子洗净放到开水里焯熟，捞起过凉，把菜叶卷起。用一个小碗放蚝油，米醋，白糖，凉白开水调成汁。淋在卷心菜上就行。

4、卷心菜炒鸡蛋：锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状备用。重新起锅倒入剩下的10克油，加花椒、干辣椒炸出香味捞出，加葱、姜煸出香味。倒入切好的卷心菜，炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

5、花生拌圆白菜：将圆白菜洗净切丝，入沸水中氽烫片刻，捞出沥干，放在大碗中。取出腌好的圆白菜，加熟花生仁，略拌一下即可。