用微波炉热馒头、面包、蛋糕时，火力要改用解冻档，时间是1分到2分。热后如同新出锅的一样松软香甜。 用保鲜袋密封后进行微波加热更能锁住水分，使蒸出的面包更松软。
扩展资料：
微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。
微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
参考资料：百度百科-微波炉
用微波炉加热面包的步骤：
选取适合微波炉的盘子。建议选用玻璃或陶瓷盘子，而不要使用金属盘子，因为金属可能会造成火花。
将面包放在盘子上。您可以将面包切成薄片或保持完整。
涂抹面包上的黄油或其他喜欢的调料（如果酱、花生酱等）。
将面包放入微波炉内，并设置合适的时间和功率。针对大多数情况，建议以中度功率加热，每次约15-30秒钟即可。如果需要更长时间加热，则可以加入5-10秒的间隔以便控制加热时间。
定时检查。建议每15秒左右取出面包检查，以避免过度加热。
取出微波炉，等待数秒钟使其冷却，以避免烫伤。