最正宗的河南胡辣汤，其做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

引言：说起胡辣汤，大家印象最深刻的应该就是逍遥镇胡辣汤。不仅仅是逍遥镇胡辣汤特别出名，河南的胡辣汤也特别美味。而且人们总喜欢在早上将热干面搭配着胡辣汤一起吃。吃的既美味又有营养，而且一整天都活力满满。今天小编想分享的话题就是，最正宗的河南胡辣汤，做法是什么？

一、最正宗的河南胡辣汤做法是什么？ 

准备好食材，牛肉，木耳，海带，豆腐皮儿，花生，粉丝，千张，面粉，食盐，生抽，醋，胡椒粉。将准备好的木耳，海带，粉丝提前用温水泡发，并且冲洗干净，全部切成细丝备用。然后牛肉用流水冲洗干净，切成薄片，在热水中焯一下。这样能够有效的去除肉中的腥味，锅中放适量的清水，然后加花生米，进行熬煮，大约半个小时。面粉中加入适量的食用盐，搅拌均匀，再加入适量的温开水，用筷子搅成棉絮的状态。然后用手不断揉搓，直到揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜醒面10分钟，等面团醒好后，在面团中倒入一些清水，用手一直揉搓，直到揉出面筋。

二、结语。

等花生煮好后，将切好的海带丝，木耳，粉丝，牛肉放进去重新熬煮。然后将准备好的面筋，撕成小块，放入锅中一起，熬煮半小时，然后在熬煮的过程中，可以将准备好的豆腐皮和千张切成丝的状态，放入锅中一起熬煮。熬煮的同时，可以根据自己的口味适量的加入一些食用盐和生抽，进行调味。等食材全部熬熟以后，加入洗面筋的水。这样能够让汤汁变得更加的浓稠，要注意的是，加水的时候一定要一点一点的加入，不要一次性的全部放入，这样口感也会更好。将葱切成葱末，等快出锅的时候，在胡辣汤上撒上葱末，白醋，胡椒粉，并且搅拌均匀。适量的淋几滴香油，这样美味可口的胡辣汤就做好了。

Answer 2

首先应该准备好新鲜的食材，起锅，将锅中的水烧开，加入适量的鸡蛋液，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀，放入海带，紫菜，虾皮，加入盐，鸡精，蚝油，白糖，生抽，料酒陈醋搅拌均匀，煮熟就可以喝了。

Answer 3

先把所有的食材切成丝，然后在锅中倒水，将勾好的芡倒入锅中，等到锅中的水变到粘稠的时候，然后将所有的食材放进去，再倒入老抽和酱油，搅拌均匀之后就做好了。

Answer 4

胡辣汤的主要材料有熟羊肉、羊骨高汤、面粉、粉条、海带、木耳等，锅内放入羊骨高汤，再依次把配料放入，用大火煮沸后，再放入调料，食用时淋入香醋、香油。

Answer 5

准备好食材，然后把食材洗干净，有的切成块，有的切成条，放入锅里，加入水各种配料一起煮，煮的时候要搅拌，就可以。