算！
首当其中是四大名吃，认一力的饺子，老鼠街的元宵，双合城的饼，六味斋的酱肉。
这四家都是百年老店，从品质、特色都是有一定保证的。虽然做的不是最有特色的东西，但也绝对是出了太原就吃不到的东西。
双合城已经堕落为一个普通西点店，暂且不表。下面把其余三家一一介绍。除此之外，这一部分最后还会介绍一些，相对来说，时间长，好找，名气大，品质好以及非常有特色的饭馆和他们的特色菜。
1.认一力
严格意义来说认一力说是百年老店有些勉强，毕竟到今年为止，它的历史只有九十大几年。
老店在桥头街（代证，小时候去的印象不深了），装修跟个机关食堂似的，后来因为桥头街改造，一度消失。
后来一个穆斯林老板承包了老牌子，把手艺传承下来。（一直以来这就是个清真饭店。）
牛羊肉饺子，号称一绝。蒸饺，初次吃可能会觉得有点腻，皮略硬，但是他家对牛羊肉香味理解，几乎无人能敌。现在改制后饺子的种类变多了，菜类也变多了。
但是最经典的传统牛羊肉饺子，还是推荐榜no.1。