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芹菜炒出来的牛肉怎么是苦的?
我用芹菜炒牛肉炒出来是苦的怎么回事???配料有青红椒,生姜,蒜。牛肉是事先用苏打粉,酱油,生粉,料酒腌制过的。求解!!!
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推荐答案 2014-07-30
不要苏打粉蒜放点盐花椒生粉就好了
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http://44.wendadaohang.com/zd/W6DDD3VRY63ZG6WW6G.html
其他回答
第1个回答 2014-07-30
芹菜本身不好吃,有时候买的就是苦的,浪费了一盘牛肉
第2个回答 2014-07-30
赞同!
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口感
怎么样?
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和
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搭配在一起烹饪,可以充分发挥两者的优势,使菜肴更加美味可口。在烹饪过程中,首先需要将牛肉切成薄片或丝状,用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下,增加
牛肉的
嫩度和味道。然后将芹菜切成段状,与牛肉一起翻
炒
。炒制时,可以先将牛肉放入锅中快速翻炒至变色,再加入芹菜一起炒。这样可以使...
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为啥带
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与
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味道更香?
答:
炒芹菜
:将切好的芹菜段倒入锅中,快速翻炒,芹菜变色变软后,可以加入少许盐和鸡精调味。合炒:将炒好
的牛肉
重新倒入锅中与芹菜一起快速翻炒,这时可以加入一些蚝油或者豆瓣酱增加风味。出锅:炒至牛肉完全熟透,芹菜仍然保持脆嫩即可出锅。出锅前可以根据个人口味撒上一些花椒粉或者孜然粉增加香味。调...
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芹菜炒牛肉的
口感层次丰富。芹菜本身质地脆嫩,炒制后仍然保持了一定的脆度,与牛肉的鲜嫩口感形成鲜明的对比。牛肉在经过腌制和炒制后,肉质更加鲜嫩多汁,入口即化。这种独特的口感搭配,使得芹菜炒牛肉成为了一道令人回味无穷的美食。其次,芹菜炒牛肉的味道也非常美味。芹菜具有一...
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