京杭大运河是分阶段开凿修通的，每阶段都有新开通的部分。
春秋时期：吴王夫差十年(公元前486)在扬州开凿[邗沟]，以通江淮.至战国时代又先后开凿了[大沟(]从今河南省原阳县北引黄河南下,注入今郑州市以东的圃田泽)和[鸿沟],从而把江、淮、河、济四水沟通起来。
隋代：隋炀帝大业元年(605)开凿[通济渠],直接沟通黄河与淮河的交通。并改造[邗沟]和[江南运河]。三年又开凿[永济渠]，北通涿郡。连同公元584年开凿的[广通渠],形成多枝形运河系统。
元、明、清阶段：元朝先后开济州河，会通河与通惠河，至元三十年(1293)元代大运河全线通航，漕船可由杭州直达大都，成为今京杭运河的前身。 明、清两代主要是维持元运河的基础，在江淮之间开挖月河，进行了湖漕分离的工程。
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