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十斤大酱放多少盐放多少水
如题所述
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推荐答案 2019-06-01
十斤黄豆放6两盐。加20斤水。第一天将盐用开水制成盐水。,将酱块涮洗干净,切成小块(拳头大小》第二天早上一起倒入缸内即可!
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其他回答
第1个回答 2023-05-25
十斤大酱放3-4斤盐,120-130度温水搅拌10分钟即可。
第2个回答 2015-10-02
4盐四水
第3个回答 2021-05-29
应该是1斤豆放6两吧,如果10斤豆放6两还是大酱吗。
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十斤
豆做
大酱
需要
多少盐
,
多少水
?
答:
十斤豆做大酱需要300克盐,5000克水
。十斤豆做大酱的过程 1.黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发,3小时就基本泡开了。2.高压锅煮或蒸熟,取出沥干。3.摊开晾凉,直至豆子表面干爽。4.米曲霉与面粉混合,和豆子翻拌均匀,使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚,盖好干净棉布,底部架空,静置...
十斤
豆做
大酱
需要
多少盐
,
多少水
?
答:
答:十斤豆做的大豆酱需要
1斤半盐和12斤水
。
10斤
黄豆
大酱
用
多少盐
?加
多少水
?
答:
做黄豆大酱时一斤豆需要使用0.3斤盐,
10斤黄豆需要三斤盐
,水适量,因为大酱的干稀程度不同。一般为3:1,如果在下大酱时盐放多了,就会导致大酱不发酵,而盐放少了就会使大酱的抑菌效果变差,从而出现变质的情况。一道黄豆大酱做法 食材准备:黄豆、食盐做法步骤:先把提前泡发两个小时的黄豆清洗干净...
十斤
豆瓣酱应该
放多少盐
?
答:
十斤豆做大酱需要300克盐,5000克水
。以下是一斤的量做法:用料:霉豆瓣1斤、二荆条红辣掓3斤、热水1斤、食用盐25克、白酒1两、菜籽油3两、红花椒4钱 豆瓣酱的做法:1、辣椒用盐水浸泡5分钟。2、辣椒洗净沥干水分。3、霉豆瓣用水稍微冲洗一下,因为霉会产生氨基酸。4、辣椒放入美善品主锅。5、...
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