八月十五中秋节，各家都会蒸花糕，花糕又叫“红枣山”，一层面、一层枣，再加上盘云、盘龙等吉祥花纹，间或点缀连理、元宝、下山虎、瓜果之类饰物。枣山有的是三层，有的是五层，有的最上面还要盘一只玉兔或者嫦娥什么的，等月圆之时，供在院子当中，表达人们期盼丰衣足食的美好愿望。在我家，每年八月十五的时候，奶奶也会给我们做既好吃又好看的花糕。香喷喷的花糕似乎是一个镶着闪亮红色玛瑙的玉盘。
面塑的制作可分为以下几个步骤：和面、制作、汽蒸、着色。将发酵好的白面和好后就可以制作了。制作的工具主要有：面板、擀面棒、菜刀、剪子、镊子、筷子等，辅助装饰材料有红枣、颜色、黑豆、红小豆等。制作工艺手法有：搓、捏、拍、拉、盘、揪、剪、切、扎等多种。面塑捏好后，马上用木篦子放到开水锅里汽蒸，等蒸熟后出锅，然后用毛笔蘸上各种色彩点缀，一件件精美的民间工艺品就诞生了。
中国优秀传统文化博大精深，形式多种多样，我们要把它们继续传承并发扬光大。
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