【主料】
4人份面包粉（中种面团）175克牛奶（中种面团）115克耐高糖酵母3克面包粉（主面团）55克鸡蛋40克奶粉20克白糖35克
【辅料】
盐1克黄油10克
步骤1
原料：中种面团中的面包粉、耐高糖酵母、牛奶
步骤2
将牛奶与酵母混合均匀后，加入到面包粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵10小时
步骤3
主面团的原料：奶粉、黄油、鸡蛋、盐、面包粉、中种面团、白糖
步骤4
将中种面团、鸡蛋、盐、白糖、面包粉混合后揉至光滑、面筋出现
步骤5
加入黄油，继续揉，将面团揉至手套膜出现
步骤6
将面团放入盆中，置温暖处饧发
步骤7
经过4个小时的饧发，面团膨胀，是原来的两倍大
步骤8
将面团取出排气，平均分成三等份，揉成圆形，盖上保鲜膜，饧发15分钟
步骤9
15分钟后，取出一个小面团，将面团内的气体用手拍出（也可以用擀面杖擀）
步骤10
然后从上向下卷起来，再借助擀面杖将其擀开，再次卷起来，不要卷那么紧
步骤11
将三个面团都卷好
步骤12
放进吐司盒，盖上吐司盒盖，在38度的环境下饧发至八分满，烤箱预热上火180度，下火170度后，入烤箱42分钟取出吐司盒，倒出面包晾凉即可
步骤13
成品
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