在遭遇不公平待遇时，职工可以通过以下途径维护自身权益：
1. 区分举报与投诉：面对用人单位违反劳动保障法律、法规或规章的行为，职工可以选择向劳动保障监察机构举报。若个人的合法权益受到侵犯，应提出投诉。
2. 及时维权：根据《劳动保障监察条例》，违反劳动保障法律、法规或规章的行为，若在2年内未被发现或未遭举报、投诉，将不再查处。因此，职工应尽快采取行动。
3. 选择有效的举报方式：职工可通过拨打当地劳动保障热线电话、登录当地劳动保障部门网站等途径迅速举报。
4. 提供详实信息：在举报时，职工应明确提供被举报单位的名称、地址及具体违法行为。为提高监察效果，提供相关证据材料的同时，也可留下姓名及联系方式，相关部门将保密处理。
5. 收集证据材料：职工在工作中应保存相关记录和凭证，如招工招聘记录、考勤记录、工资支付凭证等，以备举报投诉或申请仲裁时使用。
若工资待遇不公平，职工可采取以下措施：
1. 向劳动行政部门举报。
2. 向劳动仲裁委员会申请仲裁。
3. 若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁书后15天内向法院起诉。
用人单位若存在以下情形，劳动行政部门将责令其改正，并可能加付赔偿金：
1. 未按劳动合同约定或国家规定及时足额支付劳动报酬。
2. 支付的工资低于当地最低工资标准。
3. 安排加班但不支付加班费。
4. 解除或终止劳动合同后，未支付经济补偿。
以上措施均遵循《中华人民共和国劳动合同法》第三条规定的合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，确保职工合法权益得到妥善保护。
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