茼蒿饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

茼蒿300克，鸡蛋2个，面粉400克，油适量，盐适量，鸡精少许，香油少许。
步骤1：清洗茼蒿，并放入热水中略焯，捞出后控干水分，切碎。
步骤2：炒制面果，增加馅料的香气。
步骤3：将鸡蛋打散后炒熟，弄散成小块。
步骤4：将茼蒿碎、鸡蛋、面果等材料放入容器中，加入盐、香油、鸡精调味，拌匀制成馅料。
步骤5：将面粉和好，饧发15-20分钟。
步骤6：将饧发好的面团分割成合适的剂子，擀成面皮。
步骤7：将馅料放在面皮中央。
步骤8：再覆盖上一张面皮。
步骤9：使用切割工具或小碟子边缘，将盒子边缘切开。
步骤10：取走多余的面边，形成圆鼓鼓的饺子。
步骤11：热锅后，将饺子放入锅中烙制。
步骤12：当一面烙至金黄色时，翻面烙制另一面。
步骤13：两面都烙制成熟后，即可出锅享用美味的茼蒿饺子馅。