为什么微生物的发酵也能制作微生物本身？

Question

具体看下图蓝色字体

Answer 1

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备直接代谢产物、次级代谢产物，或者微生物菌体本身的过程。
最初的发酵是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。如酿酒、酿醋、酿制酱油等，它们基本上都是微生物的无氧代谢过程。后来，把微生物的有氧代谢过程也包括在内了，如氨基酸发酵、有机酸发酵、酶制剂生产、抗菌素生产等。
就目前来说，微生物菌体本身的增殖也纳入了发酵的范筹，如商店里卖的活性干酵母的生产过程，就是让酵母菌在合适的条件下尽可能多地增殖，再把它们分离出来。这类过程也属于发酵工程的内容。这类发酵称为“生物量生产”，英文叫“biomass　production”。

Answer 2

还可以
其实这两个方向是相互联系的，发酵就是利用微生物的代谢产物货微生物本身作为产品
很多了一提到发酵就想到酿酒或则制作面包什么的，那是狠片面的，想在的发酵产业产品狠丰富，抗生素啊，维生素啊，还有SCP（单细胞蛋白）都是微生物发酵而成的
这两个专业都可以想科研方向发展，毕竟我国生物科学还是很需要人才的
另外当然也可以去食品品监督局、卫生部、工商局等事业单位
也可以去食品担任产品开发或质量监督等职
看你自己的能力和兴趣了

Answer 3

微生物发酵的本质就是利用微生物生长从而得到所需的代谢产物如氨基酸（初级代谢产物）抗生素（次级代谢产物）
发酵的过程就是微生物在培养基中大量生长繁殖的过程，所以发酵过程必不可少的需要微生物自身的生长
通俗一点说微生物的数量就是本钱，代谢产物就是利润。只有本钱多了，利润才会多