糯米怎样做成糯米粉

Question

如题所述

Answer 1

主料：糯米350g

辅料：水适量

1、准备两杯糯米

2、洗净，泡2个小时

3、将泡好的糯米倒入杯中，加水用手持搅拌机打成米浆

4、取一个大碗，铺上一层纱布，将米浆倒进去

5、沥干水分

6、再用手挤干多余的水分

7、晾干就可以了

Answer 2

糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。本回答被网友采纳

Answer 3

把糯米淘洗干净，多加点水泡两天三天的，要放在阴凉处。之后捞出控干水分，放在料理机里面兑些水，水不要放太多，刚能看到水就可以，打成米浆，找一个帆布兜子或者是布袋子把米浆倒进里面，吊起来，一夜水就能控的差不多了。之后再把面切成薄片晾干。米浆倒在兜子里控水的时候，必须得放在凉快的地方，温度不能高了，面子晾晒要铺薄一些，不要太厚了，泡米的过程中也要温度低一些才好。