第1个回答 2020-09-17
不知道大家有没有吃过白玉菇，白玉菇是一种特别小巧的蘑菇，他的头和他的几乎是一样的宽度的，而且白玉菇这种可以食用的真菌，里面含有特别多的营养物质，很多人喜欢在超市里买白玉菇回家做成炒菜吃，白玉菇搭配油菜真的特别好吃，下面给大家介绍炒白玉菇的家常做法
今天我要做的是一道家常菜――三层肉炒白玉菇。这是一道比较普通的家常菜，听起来给人的感觉是比较简单的菜，初学者都会做的菜，这似乎是没有错的，家常菜谁都会炒，但是炒的好吃却不是每个人都能做到的。其中需要注意的细节还是有很多的。就拿今天的这道菜来说，什么食材先下锅什么后下锅也是有讲究的，今天的这道我们需要将五花肉先下锅煸炒，炒至表面微微有些焦黄，这样吃的不腻，煸出来的油会使菜肴更香。所以一道菜好不好吃，细节很重要，没有将其煸炒就造成食客食用的时候感觉到肥腻，第一感觉就没有了食欲了。这个大家要注意哦。好了不多说，开启今天的美食之旅。
主要材料：白玉菇，三层肉，红椒，姜，葱，蒜
辅助材料：盐，鸡精，蚝油，白糖，生
第一步：将葱切段，姜红椒切成菱形片，蒜也切片，白玉菇切去底部，再掰成一个一个的。
第二步：锅中倒入油，放入姜，葱，蒜炒出香味。
第三步：炒香后，倒入五花肉，煸炒出油，五花肉的表面有些焦黄。随后加蚝油，白糖，生抽调色。
第四步：翻炒至肉表面发黑，倒入白玉菇。
第五步：炒制白玉菇熟透后，加葱，红椒，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
第六步：摆盘装饰即可
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