第3个回答 2006-07-03
多吃鱼不妥,多吃鲫鱼更不妥。除了食物单调尚在其次,关键是污染问题和过敏问题。
营养专家建议,鱼类一周至多吃两次,泥鳅或鲫鱼,不能多吃。
常吃鱼类食物后,皮肤和其他器官的过敏反应发生率时有上升,其成因是鱼类受污染的机会较大,常吃受污染的鱼类,也就常吃进许多过敏原。只要能溶解于水的物质,都有跑进水里,也都有跑进鱼肚,鱼类在水里受污染的机会比人类在陆地上受污染的机会更大。
淡水鱼类含汞量较大,特别是鱼鳞和鱼头。鲫鱼多生活在城市污水排放的河塘中,受污染的可能性极大。
鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。可是,在很多地区,均认为鲫鱼是一种发物,有病的人不宜多吃。
吃鱼注意事项--
吃鱼时要对所食鱼的来源有所了解,不吃环境受到严重污染地区的鱼;不吃头大、身瘦、尾小的畸形鱼;不吃眼睛浑浊、向外鼓起的鱼;不吃变质鱼以及死了太久的鱼等。烹调或食用时若发现鱼有煤油味、火药味、杏仁味以及类似氨水味、农药味等不正常的气味时,一定要将其丢弃,不要因为舍不得而食用。此外,烹制鱼时,一定要将其煮熟、煮透方可食用,以确保健康。