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怎样才能知道水果是否新鲜?
如题所述
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推荐答案 2019-08-07
第一,看水果是否属于应季水果,比如苹果一般下半年的苹果是最新鲜的,上半年的都是去年的冷库果.
第二,看水果本身,蒂是否是绿色,表面有没有皱,
第三,销售时注意先进先出.缩短周转时间.
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如何
辨别
水果是否新鲜
答:
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度
例如:如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时,说明葡萄还未成熟,因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜,酸的含量因成熟度、生长条件而异,一般成熟度越高,酸的含量越低。如番茄在成熟过程中,总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0....
怎样识别水果的新鲜(
怎样才能
分辨
新鲜水果
)
答:
一、识别水果新鲜度的方法:1. 看外观:新鲜的水果颜色鲜艳
,表皮光滑,无虫孔、伤痕和裂痕。果形饱满,具有自然成熟的状态。例如,自然成熟的西瓜瓜皮花色深亮,条纹清晰;橙子颜色橙红,表皮有细细的白色颗粒。2.
闻气味
:新鲜水果自然散发出果香味,如自然成熟的苹果、梨等。无异味或化学添加剂的气味。
怎样
挑选
新鲜
的应季
水果?
答:
观察外观:观察水果的外观是判断其新鲜程度的重要方法
。新鲜的水果通常外观光滑、色泽鲜艳,没有明显的瑕疵或损伤。例如,苹果应该有光滑的皮肤,没有凹陷或瘀伤;香蕉应该是黄色的,没有黑斑或软烂。
闻气味
:闻水果的气味也是判断其新鲜程度的方法之一。新鲜的水果通常有浓郁的香气,而陈旧或过熟的水果则...
怎样
挑选
新鲜
的
水果?
答:
观察外观:新鲜水果通常颜色鲜艳,表皮光滑,没有明显的凹陷、斑点或者破损
。对于某些水果,如苹果和梨,皮肤上的光泽也是新鲜的迹象。避免选择那些有软斑、裂口或者被压伤的水果。
检查硬度
:轻轻按压水果可以判断其成熟度。一般来说,新鲜水果应该是坚硬的,但也有一些例外,比如桃子和杏子,它们在成熟时会...
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