猪肉炖粉条怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

【猪肉炖粉条】

配料：500克五花肉、300克面条、2个大蒜瓣、1个八角、少许香叶、2片姜片、若干桂皮、2个小米椒、3个冰糖

烹饪步骤：

1、提前把粉条放进开水里面泡十五分钟，大概要把粉条泡软到用手去掐粉条可以掐断的程度。

2、把五花肉洗干净了之后用刀切成那种小方块，然后把五花肉放进冷水锅里面用大火把冷水烧开，然后把五花肉煮出来的浮沫给捞出来。

3、在炒锅里面倒上油在烧热以后把五花肉放进去快速用小火翻炒，然后把香叶和八角、大蒜和姜片、桂皮和小米椒还有香葱和冰糖全部放进锅里面炒出肉香来。

4、在锅边把老抽给淋进锅里面翻炒一会给五花肉上个色，然后把蚝油和料酒也放进锅里面炒，炒匀了以后就可以往锅里加清水啦。

5、先用大火让锅里的水烧开再改成小火让五花肉再在锅里面炖四十分钟，炖好以后还需要往锅里加盐啊鸡精啊胡椒粉啊白糖啊这些调味品来给猪肉调下味道。

6、在加了上面那些调料给五花肉充分地调了味道之后，我们就可以把之前已经泡软一些的粉条放进去啦，这次把粉条彻底煮软就可以出锅啦。

Answer 2

　　
　　下面开始介绍所需要的食材：
　　五花肉、山芋粉丝、大白菜、生姜、京葱、蒜子、八角、桂皮、干辣椒
　　先把五花肉冷水下锅焯水，再放入京葱段、料酒去腥、生姜切片、京葱末、蒜子切片、干辣椒切段，再把白菜切片，山芋粉丝用冷水泡软，冷水泡的粉丝更有弹性。把烧开的五花肉锅中打去浮沫，盖上锅盖，烧十分钟
　　把五花肉烧制八成熟捞出晾凉，烧肉的原汤留着备用。五花肉切片。热锅倒油，先放入葱姜蒜下锅爆香，在放入五花肉片翻炒出油、放入一勺黄豆酱、少许生抽、老抽和料酒去腥
　　再倒入五花肉原汤、干辣椒段、桂皮、大白菜，盖上锅盖中小火炖20分钟，时间到时放入山芋粉丝、一勺盐，再次盖上锅盖，小火烧五分钟，即可装盘。一盆非常鲜美的猪肉炖粉条就做好了

Answer 3

猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。下面提供两种好吃的做法供你参考！
做法一:
所需材料:带皮五花肉400克、宽粉条200克、干辣椒、葱姜蒜、盐、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮适量。
制作步骤
步骤1
准备工作：五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。
步骤2
锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。
步骤3
锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。
步骤4
加入宽粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。
做法二:
所需材料:红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精。
制作步骤
具体操作
步骤1
五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。
步骤2
把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。
步骤3
白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。
以上就是关于猪肉炖粉条的好吃的做法的相关介绍！！本回答被网友采纳

Answer 4

做法：

1.五花肉清洗预留，宽粉温开水清洗(谨记，不必自来水发，那般炖出的红薯粉条没有味道)，八角、麻椒放进煮肉专用型的料盒里预留(用材盒，吃红薯粉条时，就不容易有反感的麻椒沾在上面了);

2.锅容易上火放进沸水，待水滚沸，放进五花肉焯一下来血(那样炖出的菜干净)，待肉成硬状把肉捞起来放温，锅钙镁离子扔掉、涮净，把肉切割成手指头厚10厘米长的片，或自身喜爱的块;

3.锅容易上火，放进一点油，把准备好的糖放进一半炒出橙黄色，切完的肉入锅开展煸炒，炒至肉着色添加酱油(不必过多)，再开展煸炒，随后放进沸水、事前准备好的料盒、姜、剩余的那微糖，盖上盖炖;

4.炖至出香气(八完善)开启盖，再添加盐、沸水(由于炖粉条汤要宽一些)，放入红薯粉条、葱段(不必盖盖子，不然炖出的红薯粉条也不会亮)用文火炖;

5.炖至红薯粉条没有生心粑软，把葱捡出，倒进一器皿内，猪肉炖粉条子就好了。[吃地区]

猪肉炖粉条的作法二

食谱调料：

带皮五花肉500克，红薯粉条100克(宽粉最好是)，葱，姜，麻椒，八角茴香，白砂糖，盐，鸡精。

做法：

1.将五花肉刮洗干净、切割成块，红薯粉条自来水发透，葱切条，生姜切成片;

2.锅中加点油，下肉炒至掉色，取下;

3.锅中加糖糖色，添汤，添加全部的调味品和肉，用旺火烤开，去掉白沫子，转文火炖至软烂，再放进红薯粉条炖至进味，猪肉炖粉条就可以。

Answer 5

猪肉炖粉条是做起来特别简单而且又好吃的做法，就将猪肉切成片状要求是肥瘦相间的，然后把锅刷干净，倒油葱花，将猪肉放在锅中翻炒，然后加入适当泡好的粉，再加入一些葱姜蒜，多放一些葱，加入调料煮15分钟就可以出锅了，这样做出的猪肉炖粉条子是非常好吃的