鸡汤要炖多久

Question

如题所述

Answer 1

40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。

Answer 2

一般是半个钟到一个钟。

主料：鸡半只、红辣椒6个、干蘑菇50克、香菜1棵。

辅料：花椒半勺、姜3片、葱1块、盐3克、老抽半勺、花生油5克。

步骤：

1、鸡剁好备用。

2、干压缩蘑菇用开水浸泡2小时(其实用凉水泡更好)。

3、锅里放水下入鸡块烧开焯去血沫。

4、捞出洗净。

5、焯好的鸡块,从切段,姜干.干辣椒(自己晒的)几根.花椒备用。

6、锅里放油,放入干辣椒.花椒.姜干.葱煸炒出香味。

7、到入鸡块煸炒。

8、放入老抽酱油继续煸炒。

9、然后加水烧开加入泡好的蘑菇。

10、小火炖30分钟(笨鸡时间短了会不烂)。

11、加入香菜段翻炒,出锅。

12、香香辣辣鲜鲜的笨鸡蘑菇。

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Answer 3

砂锅要煲2个小时左右。

砂锅鸡汤的做法如下：

主料：鸡肉2斤、红枣6个、枸杞10克、胡萝卜1根、玉米1根。

辅料：生姜1块、盐适量。

步骤：

1、食材：鸡腿、红枣、枸杞、生姜、胡萝卜、玉米、盐。其中玉米、胡萝卜可以根据自己喜欢增减。

2、鸡腿清洗干净切块，胡萝卜清洗干净切段，玉米最好从中间切块，再切段。生姜、红枣、枸杞分别清洗干净。

3、锅倒入适量的水，煮沸之后放入鸡肉汆烫，捞出鸡肉，把锅清洗干净。

4、把汆烫好的鸡肉、切好的胡萝卜、玉米、生姜、清洗干净的枸杞、红枣，放入砂锅里，倒入适量的水。

5、盖上盖子，旺火煮沸之后，转为中小火，煲2个小时左右，焖5分钟。煲汤时，千万不要开盖，鸡汤的味道才香，不会有腥味。

6、开盖之后，放食用盐，搅拌均匀，就可以喝汤了。

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