舌尖上的中国美学原理：
《舌尖上的中国》在创作层面具有中国特色的美学表达风格，在当代网络时代和全球化传播语境下该纪录片以中国人的审美视域，把中国传统饮食与文化相结合。
让国内外观众在了解中国传统美食的同时，更加了解中国各地的风土人情，自然风貌和中国文化，以唤起人们对中国电视纪录片新的认识和期待。
播出信息
《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。
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