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风干虾怎么吃?
如题所述
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推荐答案 2021-10-05
蒜茸焖干虾
用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油
作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
2 蒜多一点,剁成细末。
3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5 这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁。
蒸干虾:
蒸干虾的做法并不难,首先需要准备好干虾,洗干净之后,直接用挑去其中的虾线,洗净之后还要去掉虾头,之后我们把葱、姜丝放到盘子的底部,加上花椒之后,再把葱切成丝,姜的一半需要切成丝,剩下的一半切成末,码上虾之后,加入料酒。放到笼屉上,蒸大概十分钟就可以了,姜末中需要加上酱油,再加上一些蚝油,加醋折合后兑成汁,蘸着吃就可以了,蒸好干虾之后摆盘,这样就可以吃了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-10-05
煮锅中烧开适量的清水,加入花椒和八角调味。
继续倒入料酒和白酒,米酒也可以。
调入白糖和少许盐。
待水再次沸腾后放入对虾煮熟。
中火,大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里,放冰箱保鲜室静置3小时以上。
3小时之后,捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸,均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。
放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。
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做才好吃
答:
风干虾可以做姜丝蒸风干虾、水煮干虾、香酥烤虾等
。以姜丝蒸风干虾为例,共有3步。以下是做姜丝蒸风干虾的详细操作:操作/步骤 1 风干虾冲洗姜葱切丝 风干虾稍冲洗一下,姜、葱分别切丝。2 豉油香油葱丝调成味汁 小碟中放入豉油、香油、葱丝调成味汁。3 风干虾隔水蒸制 将风干虾码入碟中,...
风干虾怎么吃
答:
风干虾
的做法:1.对虾洗净后放在案板上,用剪刀剪掉虾头上的利刺。2.用手掰下虾尾部的一节尖壳。3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。4.最后剪掉较长的虾须,虾就处理好了。5.煮锅中烧开适量的清水,加入花椒和八角调味。6.继续倒入料酒和白酒,米酒也可以。7.调入白糖和少许盐。...
风干虾怎么
做好吃
答:
1.准备鲜
虾
,推荐明虾、河虾等 2.锅里放水,把虾倒进锅里煮(开水、冷水也可以)3.倒进食盐,分量多一点,较平时咸一点,这样
风干
后的虾干更耐保存 4.煮15分钟,使虾彻底熟透,然后捞起 5.放进风干机里,设定温度70度,时间为5小时,风干至虾干爽轻盈(根据虾仁个头大小相对增减时间)烹饪技巧 ...
风干虾怎么
做
答:
1、
干虾
洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。蒜多一点,剁成细末。2、锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。3、炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。这时余一小部分水,放入蚝油,...
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