主要是柬埔寨语（又称高棉语）、英语作为官方语言。
柬埔寨约1500万。有20多个民族，其中高棉族为主体民族，占总人口的80%，还有占族、普农族、老族、泰族和斯丁族等少数民族。华人、华侨约100万。
1、柬埔寨语
旧称高棉语，属于南亚语系，以金边口音为标准，现代柬埔寨语中也吸收了不少外来语，其中有梵语，巴利语，法语，汉语，泰语，越南语等。
目前，国内有北京外国语大学、广西民族大学、云南民族大学、云南师范大学等高校开设了柬埔寨语专业。19世纪中后期，法国成为柬埔寨的保护国，法语成为官方语言。
2、语言特点
柬埔寨语的拼音法由辅音，元音相拼而成，辅音分高辅音，低辅音，重叠辅音和阻声辅音，元音分高元音，低元音，复合元音和独立元音。
柬埔寨语的使用中等级严格，因人而异，皇族语言在柬埔寨语中占有一定的比例。
扩展资料：
柬埔寨语旧称高棉语。
高棉语的历史发展大致可以分为三个时期：1、高棉祖语和上古高棉语时期：公元14世纪以前；2、中古高棉语时期：公元14-19世纪；3、现代高棉语时期：公元19世纪以后。
高棉祖语历史悠久，公元初期生活在今天柬埔寨境内居民使用的语言就与现在的高棉语有联系。
上古高棉语时期，在受到印度文化深远影响的柬埔寨，社会非正式地分成掌握梵语的精英阶层和只会高棉语的平民百姓。在柬埔寨发现的最早的有年份可考的高棉语碑文刻于公元611年，梵文碑文则刻于两年之后。
梵文碑文都采用诗歌的形式，歌颂神灵、国王、统治阶层或僧侣；高棉语碑文则用散文的形式，记录寺庙建造的过程，规定奴隶的职责，制定征税制度，诅咒企图破坏寺庙的人。13世纪，柬埔寨大多数人改信上座部佛教，巴利语的地位逐渐提高。
高棉王国后期，大量印度文化的学者和经典逐渐从吴哥转移到了泰国的阿瑜陀耶。从此到安赞一世时期，柬埔寨的语言产生了永久性的变化，高棉语的地位大为上升。
19世纪中后期，柬埔寨成为法国的保护国，法语成为官方语言。高棉语被排斥，学校不教授高棉语。柬埔寨独立后，高棉语重新成为官方语言，被写入宪法。
这一时期，为解决高棉语中缺乏现代政治、经济、科技词汇的问题，尊纳僧王和柬埔寨佛学院从巴利语中大量借用词汇，创造出现代高棉语词汇，编著了《高棉语大辞典》，有效地保护了高棉语和高棉文化，避免其被法语所取代。
参考资料：百度百科-柬埔寨
参考资料：百度百科-柬埔寨语
柬埔寨人说柬埔寨语 ，又称高棉语。高棉语是柬埔寨的官方语言，属于南亚语系。在柬埔寨，大约90%的人口使用高棉语，在泰国、老挝和越南也有约200万的使用者。最早的文献溯源于5世纪。属南亚语系孟高棉语族。
拓展资料
柬埔寨王国（the Kingdom of Cambodia） ，通称柬埔寨，旧称高棉，位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向暹罗湾。柬埔寨领土为碟状盆地，三面被丘陵与山脉环绕，中部为广阔而富庶的平原，占全国面积四分之三以上。境内有湄公河和东南亚最大的淡水湖－洞里萨湖（又称金边湖），首都金边。
参考资料 百度百科 柬埔寨