黄豆芽炒粉条的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

豆芽

200克

粉条

100克

辅料

辣椒

5克

盐

适量

醋

适量

老抽

适量

味精

5克

油

适量

步骤



1.粉条洗净，在水中泡



2.黄豆芽洗净，控干水，切好辣椒

3.热锅倒油，先将辣椒爆香，再放入黄豆芽，关小火，翻炒；




4.待豆芽在锅内变的稍微软一点后，放入粉条，并且用盐、老抽、醋、味精调味，放入少量清水，不停地翻炒，以免粉条粘在锅底。这样翻炒少许时间，即可出锅。


小贴士

炒豆芽最好用大火翻炒

Answer 2

食材明细
黄豆芽、粉条、蒜、姜、红干椒、盐、鸡精。

1、黄豆芽放入开水中焯水后捞出。

2、粉条放入开水中煮熟。

3、炒锅上火，油热后放入蒜末、姜末炝锅。

4、倒入调好的料汁，接着再放入黄豆芽翻炒。

5、放入粉条及红干椒一起翻炒。（喜欢吃辣的可以先用红干椒炝锅，我主要是考虑孩子不能吃辣，所以晚放了。）

6、出锅前放入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。