下面介绍一种使用烤箱制作蒸鸡蛋的方法。原料鸡蛋一个60克，冷开水120克调料料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许做法1，鸡蛋一个打散在碗中2，加入两倍的水搅拌3，加入料酒4，加入盐5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中6，过滤好的样子7，盖子放在上面，不用压实。放烤箱里高火转两分钟即可。8，表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用。小技巧：1，如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。2，也可以蒸好后，加入少许调味。3，时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。4，如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可。
用烤箱能蒸鸡蛋，下面是做法。
准备食材：鸡蛋、盐、牛奶、凉白开、肉沫、香油。
1，先把烤箱预热到170 度，并烧一壶开水。
2，先把鸡蛋打入盆中。
3，再加入牛奶。
4，加入凉白开，少许盐、搅拌均匀。
5，碗内刷一层香油。
6，把搅拌好的蛋液倒进碗里。
7，烤箱170 度，上下火，13分钟 ，在下层放上底盘，并加入刚烧开的水。
8，时间到后，即可出锅食用
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