下面介绍一种使用烤箱制作蒸鸡蛋的方法。原料鸡蛋一个60克,冷开水120克调料料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(2克),蒸鱼豉油少许做法1,鸡蛋一个打散在碗中2,加入两倍的水搅拌3,加入料酒4,加入盐5,搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中6,过滤好的样子7,盖子放在上面,不用压实。放烤箱里高火转两分钟即可。8,表面可以用几个胡萝卜装饰,也可以不用。小技巧:1,如果你喜欢淡淡的酱油味道,可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。2,也可以蒸好后,加入少许调味。3,时间不用长,我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器,和普通的钢化玻璃是不一样的,可以放微波炉也可以放烤箱,所以不用担心会破裂的问题(因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了,惨痛的教训啊)。另外微波炉是900W的那种,所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。4,如果容器没有盖子,可以找一个差不多大小的盖子,或者盖保鲜膜即可。
用烤箱能蒸鸡蛋,下面是做法。
准备食材:鸡蛋、盐、牛奶、凉白开、肉沫、香油。
1,先把烤箱预热到170 度,并烧一壶开水。
2,先把鸡蛋打入盆中。
3,再加入牛奶。
4,加入凉白开,少许盐、搅拌均匀。
5,碗内刷一层香油。
6,把搅拌好的蛋液倒进碗里。
7,烤箱170 度,上下火,13分钟 ,在下层放上底盘,并加入刚烧开的水。
8,时间到后,即可出锅食用
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