第1个回答 2018-09-26
1、不合理的饮食结构
随着经济的发展，我国居民的食物结构和营养成分发生了重大变化。食品消费表现呈下降趋势。动物性食物增加了一倍，导致卡路里和营养素摄入量显着增加。能量下降，脂肪能量上升，蛋白质变化不大。由于过量食用高脂肪食物，肝脏将承受更大的负担。
2、不良的饮食习惯
研究表明，过量食用零食、甜食、夜宵和不吃早餐会扰乱代谢动力，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。虽然当天的能量摄入是相同的，但夜间进食的方式比正常的三次用餐更容易发胖。饭后缺乏运动，使营养成分不能消化并持续积聚，长时间就变成脂肪肝。
3、酗酒
酒精进入人体后，在肝脏中分解代谢。酒精及其代谢产物乙醛对肝细胞具有一定的毒性，从而减少肝细胞对脂肪酸的氧化和利用，并增加甘油三酯的合成。
因此，消耗的酒精越多，脂肪酸和甘油三酯就越容易在肝脏中积聚，并且更容易引起酒精性脂肪肝。酒精中毒已成为脂肪肝的重要危险因素，但偶尔少量酒精不会诱发脂肪肝。
4、不良的生活方式
除了转化为脂肪储存之外，人体对多余热量的使用主要由身体活动消耗。在肥胖的原因中，活动太少比吃太多占据比重更大。老年人的新陈代谢逐渐下降，加之运动量减少，会导致体内多余的营养成分转化为脂肪。当它们在肝脏中积累时，就会表现为脂肪肝。
5、精神萎靡
研究表明，白天，精神萎靡、过多睡眠是脂肪肝的危险因素，而具有一定生活节奏和工作压力的人不易患脂肪肝。当然，缺乏睡眠，过度劳累和压力也不利于您的健康。
6、有肥胖相关疾病的家族史
一个人是否患有脂肪肝与先天性遗传有一定的关系。有肥胖症、糖尿病、高脂血症和脂肪肝家族史的人，脂肪肝的发病率高于一般人群。然而，遗传因素只能在不健康的生活方式和不科学的饮食习惯的基础上发挥作用。
来自：太原中医肝病
第2个回答 2018-05-20
1.肥胖
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.酒精
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥
禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
4.营养不良
营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
5.糖尿病
糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年患者为多。因为成年后患糖尿病者有50%～80%是肥胖者，其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高，脂肪肝变既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。
6.药物
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
7.妊娠
多在第一胎妊娠34～40周时发病，病情严重，预后不佳，母婴死亡率分别达80%与70%。
8.其他
结核、细菌性肺炎及败血症等感染时也可发生脂肪肝，病毒性肝炎患者若过分限制活动，加上摄入高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪易堆积；接受皮质激素治疗后，脂肪肝更容易发生。还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。
第3个回答 2020-05-14
我们的肝脏就像车间一样，生产出脂肪并且打好包，再将脂肪运输至人体各处的仓库（皮下脂肪组织，例如臀部、四肢等）储存起来。待需要时，储存在各处的脂肪也是先被运到肝脏再分解。而蛋白质、碳水化合物、脂肪是人体所需的能量主要来源，由于素食者不吃鱼肉蛋等，相应的蛋白质供应水平低下或者吸收不良，引起白蛋白合成减少，促使脂肪分解和动用，使大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄，长此以往形成营养不良性脂肪肝。
过量饮酒也是脂肪肝的重要病因之一，俗称“酒精肝”。酒精对肝细胞的毒性，使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而形成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝就会越严重，久而久之还可能会诱发肝炎甚至肝硬化。 有研究指出，平均每天饮160克白酒的话，75%的人可在15年内造成严重的肝脏伤害。
第4个回答 2019-01-29
病因1：不合理的膳食结构。随着经济的发展，我国人民的膳食结构发生明显变化，表现为粮食消耗量下降、动物性食物成倍增长，这样来自碳水化合物的能量下降，来自脂肪的能量上升，导致脂肪肝的发病率上升。
病因2：不良的饮食习惯。过量摄食、吃零食、喜甜食和荤食、常吃夜宵、不吃早饭等不良饮食习惯，扰乱机体代谢状态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。
病因3：嗜酒。酒精会在肝脏进行分解代谢，酒精及其代谢产物对肝细胞有一定毒性，使肝脏合成甘油三酯增多。饮酒越多，甘油三酯合成越多，就越容易导致酒精性脂肪肝。