品酒师证书怎么考才能拿到证书

Question

品酒师证书怎么考才能拿到证书

Answer 1

品酒师证品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应的培训班。
培训期间介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多，品酒师学习大概需要来回7天左右。也可以在本省酒业协会网站上查找，那上面有最新行业动态、协会新闻、展会等
品酒师共设三个等级分别为三级品酒师，二级品酒师，一级品酒师。
考试方法
1、品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。
2、分为理论知识考试和专业能力考试。
3、理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。
4、理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩达60分及以上合格。
5、二级品酒师和一级品酒师还需要进行综合评审，全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。
工作内容
⑴对入库半成品酒进行分级和质量评价;
⑵提出发酵、蒸馏工艺改进建议;
⑶对酒的贮存过程进行质量鉴定;
⑷对酒的组合和调味方案进行评价;
⑸对酒产品的感官质量进行监控;
⑹选择合理的酿酒工艺技术;
⑺对新产品的感官质量进行鉴定。