紫薯的做法大全 可以炒着吃吗

紫薯的做法大全 可以炒着吃吗

紫薯红枣饭

原料:

大米、紫米、红枣、紫薯。
做法:

1、将大米紫米掏好,用凉水浸泡30分钟;

2、紫薯切粒;

3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中;

4、放入电饭锅蒸熟即可;

香甜紫薯泥
原料:

紫薯、蛋糕奶酪、鲜草莓酱。

做法:

1、将紫薯切成小粒;

2、将切好的紫薯粒放入保鲜袋,微波炉里打6分钟,在保鲜袋里将紫薯粒捻成紫薯泥;

3、将紫薯泥加上蛋糕奶酪,调匀;

4、最后用叉子划上纹路,撒上鲜草莓酱即可!

珍珠紫薯红豆沙

原料:

红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。

做法:

1、红豆浸泡1晚,清洗干净;

2、放入砂锅内,加大于红豆两倍的水量,大火煮开后转小火煮1个半小时;

3、另取锅烧开水,放入珍珠粉圆,不停搅动,五分钟后熄火焖10分钟;

4、倒入滤网,用冷水冲洗,锅内再加水,倒入滤过的珍珠粉圆;

5、重复5分钟后焖10分钟二次,直到完全透明后用冷水冲,沥干珍珠粉圆待用;

6、紫薯切小丁,热油炸香,用厨房纸拭去油分;

7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙;

8、重新倒入锅内,加冰糖煮20分钟;

9、等冰糖完全融化后舀入碗中,加珍珠,表面撒紫薯丁即可。

Tips:

1、红豆浸泡后可以用高压锅压一下,比较节省时间,用砂锅小火煮,需要的时间比较长。

2、珍珠粉圆要加入沸水中,如果是冷水,粉圆就会化掉。

3、粉圆是焖的,而不是煮成透明的。

4、红豆用食品料理机打搅后的口感比较好,没有红豆皮的干涩,如果没有料理机,红豆需要煮得非常烂。

这几道都是我们平时用得最多的几种,不需要多少材料
希望对楼主有所帮助
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2015-11-12
可以,切条炒,炒出来可有点糊,放点油盐、葱花就可以了,挺好吃的
第2个回答  2015-11-12
可以炒啊,就跟土豆差不多的
相似回答