第1个回答 2022-11-19
是的。
红酒的适宜饮用期一般只有2-3年。只有一小部分红酒的饮用期长达十年。红酒在经过适当的饮用期后,酒精度会开始变淡,口感会失衡,葡萄酒的品质会下降。
一般只有一小部分红酒有陈年潜力。可以保存10年,20年,甚至更久。红酒的陈年潜力与葡萄的品种、红酒的生产工艺以及生产环境的气候有关。红酒像平时购买的结构比较简单。在上市的时候,酒已经到了成熟期,达到了适合饮用的状态。
扩展信息:
葡萄酒常识
有些葡萄酒因为酸度高,味道特别刺鼻。有些葡萄酒尝起来很辣或者喉咙火辣辣的,这是因为酒精含量高。但品尝了一些葡萄酒后,会有一些苦味或干涩感在口中挥之不去,这就是单宁带来的味道。了解葡萄酒的酸度、酒精含量和单宁,有助于你找到自己喜欢的葡萄酒。
很少或没有残糖的干葡萄酒尝起来很甜。造成这种现象的主要原因是葡萄品种、产区特点以及在橡木桶中的陈酿(比如美国橡木桶可以赋予葡萄酒一种甜味)。
例如,Gewurztraminer是一种芳香的葡萄,味道甜美宜人。干琼瑶浆葡萄酒的残糖一般在1-2g/L左右,但由于其风味浓郁,酒精含量高,酸度低,许多琼瑶浆比实际更甜。
第2个回答 2019-04-27
实际上,红酒并没有过期之说,只有适饮期和非适饮期之说。虽然说红酒大多都是标志着保质期十年,但是如果置放的时候超过了十年,但是红酒的香醇味道仍然存在,是可以饮用的。如果保存方式不恰当,也会使红酒的味道发生改变,从而降低了它的保质期。
第3个回答 2020-01-12
实际上红酒并没有过期之说,虽然大多数红酒都会标上保质期十年的字眼,但是如果红酒过了十年之后,还是入口很香醇,那也还是可以继续饮用的。因为红酒只有适饮期与非适饮期之分,因此如果想要红酒保持一贯的香醇,保存方式就要讲究一定的方式方法。
第4个回答 2016-06-27
葡萄酒的保质期,是个不确切的概念。不是就在保质期内,质量没问题,过了保质期,质量就有问题,不能喝了。事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念。
国标中也有规定,酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。
未开瓶的红葡萄酒不会过期的,而且越陈,酒与橡木塞的反应越完善,酒就越醇厚,越香;若已经开瓶了,由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应,会渐渐失去香味,最后变酸,那只能倒掉了。本回答被网友采纳