蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗？

Question

每次再外面吃饭，老板都把蒜苔稍上的那个蕾一起炒了，记得好像听说那个不能吃吧，我自己做饭的话那个蕾都摘掉了。

Answer 1

蒜苔作为大家喜爱的蔬菜之一，它的花蕾部分是可以吃的。

蒜苔不仅味道鲜美，可以做出多种美味的家常菜肴，比如：

蒜苔炒肉

蒜苔炒鸡蛋

而且蒜苔的营养成分很高，经常食用，对人体有很多裨益：

1、蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效

2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效

3、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖

4、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘
5、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

Answer 2

蒜苔稍上的那个花蕾能吃，可以用来炒肉。

一、材料：五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。

二、做法：

1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料，腌制。

2、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料放入辣椒丝同炒。

4、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。

拓展资料：

营养价值：蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

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Answer 3

　　能吃，但不好吃。也不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的

Answer 4

蒜苔上的花蕾可以吃。

Answer 5

能吃啊！