三菌肉汤怎么做好吃，三菌肉汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

三菌肉汤

广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。
今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。
三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。

食材

主料

瘦肉

300克

金针菇

50克

茶树菇

100克

平菇

50克

辅料

红萝卜

适量

芫茜

适量

葱段

适量

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适量

豆腐

2块

盐

适量

淀粉

适量

生抽

适量

步骤



1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；



2.红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；



3.葱段洗净；芫茜洗净待用；



4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；



5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；



6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；



7.加入瘦肉煮沸；



8.加入豆腐煮沸；



9.调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

小贴士

瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。