自制玉米面饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，王奶奶

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉 ：400

玉米面 ï¼š100

辅料

温水 ：适量

酵母 ：适量

具体步骤



第一步

1.准备好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用温水搅匀。



第二步

2.加入酵母水将面合成光滑的面团。



第三步

3.放温暖处发酵至原来面团的两倍大。



第四步

4.制成生饼胚，然后放在十分钟。



第五步

5.放电饼铛上下火烙10分钟左右。



第六步

6.两面金黄即可。

烹饪技巧

饼烙至的时间按饼的厚度调整。冬天可将和好的面团放到暖气片附近，方便发酵。

Answer 2

主料

中筋面粉 ：100

玉米面 ：100

辅料

白砂糖 ：45

开水 ：适量

油 ：适量

具体步骤



第一步

1.玉米面100G加入盆中。



第二步

2.然后加入100G白面粉。



第三步

3.加入45G白糖。甜度我觉得可以。



第四步

4.拌均匀。



第五步

5.锅里烧开水。



第六步

6.用开水和面，筷子搅拌，别用手，烫到了。



第七步

7.然后凉15分钟左右，把面条揉均匀后，擀成有厚度的面片。



第八步

8.用模具下出模型。



第九步

9.电饼铛预热好，铺面薄薄的一层油，把饼放入。下面烤好了以后翻面继续烙。两面烙焦黄即可。

烹饪技巧

也可以不用模型哦。因为是用开水和的面。所以烙成大家喜欢的程度就行。我们家喜欢焦黄的。45g白糖甜度够了。喜欢太甜的可以加些。